Dal 1967, il Gattinara si distingue come Denominazione di Origine Controllata (DOC), ascendendo al rango di Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG) nel 1990. Questo traguardo lo colloca tra i primi vini in Italia a vantare questa distinzione. L’eccellenza del Gattinara DOCG risiede nella rigorosa selezione del Nebbiolo, che rappresenta il cuore della sua identità, costituendo oltre il 90% dell’assemblaggio, e viene abilmente completato da tocchi di Vespolina e Uva Rara per un profilo aromatico ricco e complesso.
I nostri Nebbiolo Coste Della Sesia DOC, Gattinara DOCG, Gattinara DOCG Riserva e Gattinara DOCG Riserva CESARE sono tutti Nebbiolo in purezza.
Il caratteristico grappolo di Nebbiolo, ha forma piramidale e acini color viola intenso. Il nome forse nasce dalla sottile “pruina” che lo avvolge o, poeticamente, dalla nebbia che bacia i vigneti all’alba di ottobre, periodo di raccolta.
La cura quotidiana e l’attenzione ai dettagli sia in vigna e in cantina ci permettono di preservare l’essenza di questo vigneto, rendendo ogni bottiglia di Gattinara DOCG un capolavoro di gusto, tradizione e innovazione.
