Passione per il Nebbiolo,
dal 1998
Fondata nel 1998 da Emanuele Anzivino, la cantina Anzivino nasce da una scelta precisa: dedicarsi al Nebbiolo in un territorio capace di offrirne un'espressione distintiva e irripetibile. La scelta dell'Alto Piemonte, e in particolare di Gattinara, è il risultato di una visione enologica radicata in una tradizione storica e in condizioni naturali uniche.
La Visione
Due generazioni, una direzione comune
Fondata nel 1998 da Emanuele Anzivino, la cantina nasce da una scelta consapevole: Gattinara e le sue colline vulcaniche, un territorio storicamente vocato al Nebbiolo e capace di conferirgli un'identità precisa.
Oggi Emanuele e suo figlio Andrea portano avanti insieme questo percorso. L'esperienza della prima generazione si unisce a una visione contemporanea, dove tradizione e innovazione convivono con naturalezza.
Il viticcio che abbiamo scelto come emblema rappresenta la nostra identità: radici profonde nella storia di Gattinara e volontà di crescere con determinazione verso il futuro.
Le Radici
Gattinara, una tradizione vinicola ultra millenaria
Le colline di Gattinara nascono da un antichissimo vulcano. Il loro suolo porfirico — raro nell'enologia mondiale — dona al Nebbiolo una mineralità inconfondibile e una struttura tannica capace di evolvere per decenni.
Una terra coltivata da oltre duemila anni, celebre già in epoca romana e citata nelle cronache come patria di vini destinati ai banchetti più importanti d'Europa. È a queste radici che torniamo ogni giorno.
Lavoriamo la vigna a mano, nel rispetto assoluto dei tempi della natura, vendemmiando manualmente ogni singolo grappolo. Densità d'impianto fedeli alla tradizione locale e l'ascolto costante del territorio guidano ogni gesto.
I Nostri Vini
Otto espressioni del terroir
Il Risultato
Nel calice, un vino che racconta la propria origine
Profumi
Frutta rossa matura, spezie dolci, cenni balsamici e toni ferrosi dei suoli vulcanici.
Struttura
Trama tannica fitta ma elegante, sorso profondo, freschezza viva e sapidità vibrante.
Finale
Lungo, minerale e persistente. L'impronta inconfondibile del Nebbiolo di Gattinara.
Il Nebbiolo nel tempo
Come cambiano colore e profumi durante l'invecchiamento
