Passione per il Nebbiolo,
dal 1998
Fondata nel 1998 da Emanuele Anzivino, la cantina Anzivino nasce da una scelta precisa: dedicarsi al Nebbiolo in un territorio capace di offrirne un'espressione distintiva e irripetibile. La scelta dell'Alto Piemonte, e in particolare di Gattinara, è il risultato di una visione enologica radicata in una tradizione storica e in condizioni naturali uniche.
La Visione
Due generazioni, una direzione comune
Fondata nel 1998 da Emanuele Anzivino, la cantina nasce da una scelta consapevole: Gattinara e le sue colline vulcaniche, un territorio storicamente vocato al Nebbiolo e capace di conferirgli un'identità precisa.
Oggi Emanuele e suo figlio Andrea portano avanti insieme questo percorso. L'esperienza della prima generazione si unisce a una visione contemporanea, dove tradizione e innovazione convivono con naturalezza.
Il viticcio che abbiamo scelto come emblema rappresenta la nostra identità: radici profonde nella storia di Gattinara e volontà di crescere con determinazione verso il futuro.
Le Radici
Gattinara, una tradizione vinicola ultra millenaria
Le colline di Gattinara nascono da un antichissimo vulcano. Il loro suolo porfirico, raro nell'enologia mondiale, dona al Nebbiolo una mineralità inconfondibile e una struttura tannica capace di evolvere per decenni.
Una terra coltivata da oltre duemila anni, celebre già in epoca romana e citata nelle cronache come patria di vini destinati ai banchetti più importanti d'Europa. È a queste radici che torniamo ogni giorno.
Lavoriamo la vigna a mano, nel rispetto assoluto dei tempi della natura, vendemmiando manualmente ogni singolo grappolo. Densità d'impianto fedeli alla tradizione locale e l'ascolto costante del territorio guidano ogni gesto.
I Nostri Vini
Otto espressioni del terroir
Il Risultato
Nel calice, un vino che racconta la propria origine
Profumi
Frutta rossa matura, spezie dolci, cenni balsamici e toni ferrosi dei suoli vulcanici.
Struttura
Trama tannica fitta ma elegante, sorso profondo, freschezza viva e sapidità vibrante.
Finale
Lungo, minerale e persistente. L'impronta inconfondibile del Nebbiolo di Gattinara.
Il Nebbiolo nel tempo
Come cambiano colore e profumi durante l'invecchiamento
