Vigne e Vini

Etichetta Bramaterra Riserva DOC uve Nebbiolo Croatina Bonarda Vespolina

BRAMATERRA RISERVA DOC

La versione “Riserva” del Bramaterra DOC si caratterizza per un periodo di affinamento più lungo: 36 mesi, di cui minimo 24 in legno, fanno di questa selezione un vino particolarmente pregiato. Solenne e dotato di notevole armonia è un vino raffinato, la cui spiccata ferrosità si evolve in note speziate, sentori eterei e minerali. Corpo e vigore fanno vivere profonde sensazioni gusto-olfattive. Colore rosso granato brillante, tendente all’aranciato; profumo intenso e complesso; sapore pieno ed austero, di corpo,
armonico.

Bottiglia Bramaterra DOC uve Nebbiolo Croatina Bonarda Vespolina cantina Anzivino

Zona di produzione
Casa del Bosco (Sostegno)

Vitigni
Nebbiolo 60%, Croatina, Bonarda (Uva Rara), Vespolina

Sistema di Coltura
Tralcio rinnovato (Guyot), inerbimento, concimazioni organiche
contenute.

Parametri Produttivi
Produzione massima 50 q/ha
Bassa carica di gemme
Contenuta resa per ceppo
Diradamento
Scelta vendemmiale
Macerazione intensa e prolungata
Fermentazione a temperatura controllata
Affinamento di min. 3 anni, di cui min. 2 in legno

Parametri Analitici
Cont. min. alcolico naturale: 13% vol.

Caratteristiche Organolettiche
Colore rosso granato brillante, tendente all’aranciato; profumo intenso e complesso con sentori di frutta matura che evolvono verso le spezie e l’etereo; sapore pieno ed austero, di corpo, armonico.

Tenuta all'invecchiamento
8 - 10 anni e oltre

Temperatura di servizio
18° C

Abbinamenti
Adatto a piatti di carne più elaborati: brasati, arrosti, bolliti, selvaggina; formaggi stagionati.

Vigne Anzivino a Gattinara producono vini dell’Alto Piemonte
Produzione vini dell’Alto Piemonte nelle cantine Anzivino a Gattinara