Vigne e Vini

Etichetta Bramaterra DOC uve Nebbiolo Croatina Bonarda Vespolina cantina Anzivino

BRAMATERRA DOC

Vino a Denominazione di Origine Controllata, di antichissima origine, il suo nome compare per la prima volta in una pergamena del 1447, il nostro Bramaterra nasce dalla combinazione di quattro vitigni: Nebbiolo, Croatina, Bonarda (Uva Rara) e Vespolina, che crescono sulle colline porfidiche di Casa del Bosco (Sostegno); si affina per almeno 24 mesi, di cui minimo 18 in legno. Rosso rubino tendente al granato, profumo intenso e complesso con note floreali di viola e fruttate di lampone, evolve nell’etereo e speziato, liquirizia, cuoio; sapore asciutto e vellutato con gradevole sottofondo amarognolo e di goudron; di corpo, rigoroso con buona armonia.

Bottiglia Bramaterra DOC uve Nebbiolo Croatina Bonarda Vespolina cantina Anzivino

Zona di produzione
Casa del Bosco (Sostegno)

Vitigno
Nebbiolo 60%, Croatina, Bonarda (Uva Rara), Vespolina.

Sistema di Coltura
Tralcio rinnovato (Guyot), inerbimento, concimazioni organiche
contenute.

Parametri Produttivi
Produzione massima 65 q/ha
Bassa carica di gemme
Contenuta resa per ceppo
Diradamento
Scelta vendemmiale
Macerazione intensa e prolungata
Fermentazione a temperatura controllata
Affinamento min. 24 mesi, di cui min 18 mesi in botti di rovere

Parametri Analitici
Cont. min. alcolico naturale: 13% vol.

Caratteristiche Organolettiche
Colore rosso rubino tendente al granato, profumo intenso e complesso con note floreali di viola e note fruttate di lampone, evolve nell’etereo e speziato, liquirizia, cuoio; sapore asciutto e vellutato con gradevole sottofondo amarognolo e di goudron; di corpo, rigoroso con buona armonia.

Tenuta all'invecchiamento
6 - 8 anni e oltre

Temperatura di servizio
18°C

Abbinamenti
Adatto ai piatti di carne più elaborati, ‘Panissa’, ottimi accostamenti con formaggi stagionati, selvaggina e cacciagione.

Vigne Anzivino a Gattinara producono vini dell’Alto Piemonte
Produzione vini dell’Alto Piemonte nelle cantine Anzivino a Gattinara